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Polpette in foglia di limone

Polpette in foglia di limone.

Ingredienti:
500 gr macinato di bovino
2 uova
50 gr pecorino
50 gr parmigiano
20 foglie di limone
Mezzo panino messo a mollo in acqua o latte
Poco pangrattato
Olio extra vergine d oliva
Sale – pepe – prezzemolo – aglio

Procedimento
Impastare la carne con le uova, il pane strizzato, formaggi, prezzemolo, sale, pepe, aglio tritato finemente, un po di pangrattato e un filo d olio.

Formate dei cilindri e metteteli sulle foglie di limone, infilzateli con uno stuzzicadenti.

Cottura:
1. Arrostiti sulla griglia.
2. Al forno a 180 gradi per 20 minuti.

Servire caldi.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

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