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Polpette a sorpresa

Polpette a sorpresa

 

ingredienti

500g di macinato

uova sode

pane grattugiato

pane raffermo

latte

sale

pepe

prezzemolo

un uovo

farina

 

procedimento

Ho lessato 4 uova le ho fatte raffreddare e le ho sgusciate.

 

Ho tagliato a pezzetti piccoli il pane e l’ho messo in ammollo con il latte, in una insalatiera ho aggiunto la carne, il sale, un uovo, un po’ di farina, un po’ di pane grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.

 

ho mischiato il tutto ho preso l’uovo sodo e l’ho rivestito con l’impasto, ho passato l’impasto prima nell’uovo sodo e poi nel pane grattugiato e lo fritto in abbondante olio.

 

Ho scolato su carta assorbente e ho servito caldo

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Note

Ricetta di una nostra amica

Anna Finelli

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