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Fagottini di pollo

Fagottini di pollo

1 kg d petti d pollo

300 GR mozzarella

3 cucchiai di parmigiano

Sale,pepe

3 zucchine grandi

200 GR prosciutto cotto

Olio evo

3 uova

Pangrattato q.b.

Farina q.b.

Procedimento

Tagliate a fettine lunghe le zucchine e le mozzarelle ( quest’ultime lasciatele scolare se necessita).

Preparate l’impasto di pangrattato, parmigiano, sale e pepe.

Arrostite le zucchine.

Sbattete le uova.

A questo punto prendete una fetta di petto di pollo battetelo col batticarne e posizionate due/ tre fette di zucchina,2 fette di mozzarella e il prosciutto cotto.

Arrotolate e mettete uno stecchino,continuate fino a esaurimento degli ingredienti.

Prendete i fagottini passateli nella farina poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Servite caldi e filanti.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

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