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Torta all’uva

Torta all’uva

Ingredienti
uva bianca qb
120 gr. di zucchero
3 uova
250 gr. di farina
120 gr. di burro fuso
1/2 bustina di lievito per dolci
70 ml Vermont
1/2 bustina di vanillina
Scorza di limone

Procedimento
Lavare gli acini e tagliarli a metà ed estrarre i semini. Metterli a macerare in un piatto con il liquore per 30 minuti, io ho usato del Vermont.

Sbattere le uova con zucchero fino a renderli bianchi e gonfi. Unire il burro fuso alternandolo a cucchiaiate di farina setacciata con il lievito, continuando a sbattere.

Scolate gli acini e filtrare il liquore, Unitelo al impasto usando una spatola.

Amalgamare bene il tutto e versare in una teglia imburrata ed infarinata, mettete sopra l impasto gli acini e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.