Fettuccine dolci

eccoci qui…periodo di carnevale (quasi :) ) e quindi dolci fritti…eh si eh …a carnevale ovunque vai che siano chiacchiere, castagnole,bomboloni o FettuccineDolci il fritto la fa da padroni!!!

ho visto questa iniziativa “quanti modi di fare e rifare”.

e mi è subito piaciuta l’idea…è proprio così, da nord a sud facciamo in tanti la stessa ricetta in modi diversi ed è bello vedere come lo fanno gli altri no?! così mi son detta ecco la giusta occasione per provare una nuova ricetta e condividerla con voi…e poi questa ricettina è simile anche a quelli che qui nelle marche chiamano “limoncini” che sono appunto dolci di carnevale, io li ho assaggiati la prima volta l’anno scorso, erano deliziosi e subito ho detto che li avrei provati…ma ancora non era arrivata l’occasione giusta ;) ed eccole quindi:

 

limoncini, dolci carnevale,fritti

ovviamente sono già finite (ahimè :( ) ma erano squisite e…una tira l’altra!!!)

Ingredienti:

300 g di farina

2 cucchiai di zucchero

40 g di burro

3 uova

la scorza grattugiata di 3 limoni e di 3 arance non trattate

pizzico di vanillina (io non l’ho messa)

olio di semi di arachidi (per friggere)

zucchero a velo

Preparazione:

-Impastare la farina con le uova, lo zucchero, il burro fuso e il pizzico di vanillina

-Tirare la sfoglia abbastanza sottile.

-Cospargere la parte centrale della sfoglia di zucchero e la scorza grattugiata dei limoni e arance.

-Piegare la sfoglia prima un lato e poi l’altro e ripiegare di nuovo

-Tagliare a fette della  larghezza di 1 cm circa.

-Friggerle in abbondante olio di semi – devono essere dorate – (ogni tanto togliere i residui di zucchero nell’olio per evitare che bruci)

-Scolarle su una carta del pane per evitare che si attacchi.

-Spolverare di zucchero a velo quando sono fredde.

16 thoughts on “Fettuccine dolci

  1. Ornella il said:

    Ciao cara Vivy, ho un po’ di difficoltà a visualizzare la foto del tuo post ma vedo che anche su FB l’ha inserita perciò dev’essere un problema mio! Bellissima la tua versione e hai ragione, sono davvero una tira l’altra! Un grazie ci cuore per aver partecipato!

  2. Vivy, è un poco complicato leggere le tue ricette e lasciare commenti, spero di riuscirci.
    Belle le tue fettuccine.
    Grazie per aver collaborato con noi.
    Se ti va, alla prossima volta

    • incucinaconpetit il said:

      certissimo…alla prossima!!! ma come è complicato? fatemi capire c’è qualcosa che non funziona? o sono io che scrivo male?ditemi così vedo di aggiustare!!
      grazie mille cmq
      vivy

  3. incucinaconpetit il said:

    dovrei essere riuscita a risolvere il problema!!!ora si dovrebbe vedere tutto!

  4. non riesco a vedere la tua foto e se ci clicco sopra mi dice che la pagina non esiste. A me queste fettuccine sono piaciute moltissimo. un abbraccio

    • incucinaconpetit il said:

      ora provo a ricaricarla…credo ci sia un problema con un’immagine che fa saltaretutte le altr…cmq grazie

    • incucinaconpetit il said:

      Grazie…in realtà l’hanno presa da soli…io ho pennellato con un pò d’acqua il bordo centrale prima di piegare a metà per evitare che si asprissero tutti e loro sò diventati tondi tondi :) ehheh…