zuppa di ceci e vongole con crostini allo zafferano

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E’ un piatto dal prevalente sapore di mare, pochi sapori semplici che si fondono in questa gustosa zuppa; si accompagna con crostini profumati allo zafferano che arricchiscono di colore e profumo il piatto esaltandone egregiamente il sapore . Ottimo come primo piatto o servito in piccole ciotole come antipasto caldo. ingredienti: 1kg di vongole fresche 450 gr ceci (pesati già […]

Ravioli di grano saraceno al radicchio su fonduta al gorgonzola con speck croccante e pistacchi

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Questo blog l’ho aperto da poco…finora guardavo sul web le ricette degli altri…e ora ho deciso di farvi partecipi anche della mia tavola!!!! In giro sui blog ho scoperto questo interessante contest    L’idea mi ha conquistata…una sfida lunga un anno, alla ricerca di nuove idee per creare piatti con ingredienti già stabiliti…è proprio quello che ci vuole per sperimentare […]