Un contorno profumato

Buongiorno a tutti! Oggi si cambia e vi propongo un bel contorno zucchine al limone e salsa di soia.

Non scrivo mai ricette di contorni perché non sono una grande appassionata di verdure…cioè mi piace mangiarle ma non mi piace stare li a prepararle.

E mi sembrano sempre ricette un Po banali.

Ma in qualche modo questa verdura andrà pur preparata e quindi ecco che oggi ve ne propongo una veloce ma allo stesso tempo saporita.

Ingredienti per 2/3 persone:

4 zucchine

1 spicchio d’aglio

Il succo di mezzo limone

2 cucchiai di salsa di soia

Sale pepe prezzemolo q.b.

Lavare le zucchine e tagliarle a metà per il lungo, farle ora a fettine.

In padella scaldare l’olio e rosolare lo spicchio d’aglio.  Aggiungere adesso le zucchine far saltare per circa 10 minuti.

Aggiungere poco sale, il pepe, il prezzemolo e il succo del limone. Far andare altri 5 minuti a fiamma media sempre girando.

Alzare ora la fiamma e aggiungere la salsa di soia. Cuocere ancora un paio di minuti e le vostre zucchine sono pronte.

Buon appetito a tutti