Una crostata diversa dal solito
Stufi della solita crostata? Io un Po si quindi oggi ve ne voglio proporre una un Po diversa dal solito abbinando marmellata e frutta!
Come frutta ho scelto i frutti di bosco perché sia io che mia figlia li adoriamo.
Lasciano un sapore leggermente aspro che ben si sposa con la dolcezza della marmellata e della frolla.
Provatela anche voi e poi mi farete sapere!
Mani in pasta adesso!
Ingredienti per una teglia di 18 cm:
Per la frolla:
200g di farina
100 g di burro
60 g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
Per il ripieno:
100 g di frutti di bosco
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di Marmellata ai frutti di bosco
Aggiungere ora il tuorlo e far andare altri 30 secondi.
Infine aggiungere la farina e far andare 1 minuto.
Rovesciate l’impasto sul piano di lavoro e compattare l’impasto con le mani molto velocemente fino a formare una palla.
Lasciare riposare chiuso nella pellicola in frigo per mezz’ora.
Riprendete ora il vostro impasto e dividerlo in 2 parti.
Stendete ora una parte con il mattarello inoltre a uno spessore di circa 5 millimetri e con l’aiuto della teglia ritagliatelo a formare la base.
Adagiare la base nello stampo poi formare un cordoncino spesso un cm e creare il bordo della crostata facendolo aderire bene alla base.
Spalmate ora la marmellata sul fondo è ricoprite con i frutti di bosco precedentemente mescolati con lo zucchero.
Con la frolla avanzata decorate la vostra crostata con una griglia o come più vi piace.
Infornate nel forno già caldo a 180 gradi per circa mezz’ora o fino a quando è bella dorata.
Sfornate lasciate raffreddare e buon appetito a tutti!