We love bbq!
Buongiorno a tutti! Anche voi come me siete patiti di griglia? Io adoro sopratutto le costine cotte alla griglia…ma purtroppo con questo freddo il mio compagno non me le prepara quindi ho dovuto trovare un metodo alternativo per farle.
Be vi devo dire che le costine cotte in forno in questo modo non hanno niente da invidiare alle costine alla griglia.
A parte ovviamente l’atmosfera delle grigliate!
Quindi se anche a voi piacciono provate a farle così poi mi saprete dire!
Ingredienti per 2 persone:
10 costine
1 bicchiere di vino rosso
1/2 bicchiere d’olio
1 spicchio d’aglio
1 ramo di rosmarino
Sale fine q.b.
Cominciamo con la marinatura delle costine, mettetele in una teglia di vetro abbastanza grande da contenere tutte, versateci sopra l’olio il vinol’aglio tagliato a pezzetti e il rosmarino. Massaggiare la carne fino a farla insaporire completamente. Coprite e lasciate in frigo almeno 2 ore.
Scaldate ora il forno a 200 gradi. Quando sarà caldo mettete sul fondo una leccarda con dell’acqua. (Servirà a raccogliere il grasso sciolto senza creare fumo)
Adagiate ora le costine sulla griglia del forno. Cuocete a 200 per 10 minuti poi abbassate a 180 e continuate la cottura per altri 50 minuti girandole a metà cottura.
Sfornate salate e gustatevi le vostre costine alla griglia!
Da mangiare rigorosamente con le mani!
Buon appetito a tutti!
Buongiorno a tutti! Anche se le feste sono passate con questo freddo abbiamo bisogno di scaldarci con dei cibi ipercalorici e cosa c’è di meglio delle lasagne?
Buongiorno a tutti! Oggi torno con i miei amati lievitati e vi voglio proporre la focaccia pugliese! Io amo le focacce specialmente quelle belle unte e morbide! E così ho deciso di fare la focaccia pugliese.
Buongiorno a tutti! Continuiamo coi dolci, oggi vi voglio proporre i profiteroles!
Buonasera a tutti! Era da tempo che volevo preparare le madeleines, quel piccolo dolce francese al profumo di limone e mandorle ma purtroppo non avevo lo stampo. Finché ieri mentre ero a fare la spesa l’ho visto, era l’ultimo e a un prezzo per il quale non si poteva non comprare, ma ormai era tardi per prepararle e ho dovuto rimandare a oggi! In realtà ci vuole poco a fare l’impasto, ma se ne fate come me una quantità industriale e avete un solo stampo ci vorrà un Po a cuocerle. Quindi mettiamoci subito al lavoro!
Buongiorno a tutti! Qualche tempo fa in 
Buongiorno a tutti! Anche se natale è ormai passato siamo ancora in clima di feste e questa torta mi sembra un ottimo modo per iniziare la giornata! Una torta di rose soffice soffice che io ho voluto arricchire con della marmellata….per non farci mancare niente! Per chi la volesse fare più leggera basterà mettere al posto della marmellata burro e zucchero….poi alla dieta ci pensiamo a gennaio! Mani in pasta e cominciamo!
Buongiorno a tutti! Oggi vi voglio proporre un piatto pronto in 15 minuti, la regina delle paste last minut, spaghetti aglio olio peperoncino, ma con l’ aggiunta della ‘nduia, un piatto super piccante per scaldarsi in questi giorni freddi. È ideale nei giorni che precedono il natale dove in tanti stanno preparando il grande pranzo e magari hanno poco tempo per i pranzi e le cene di tutti i giorni!
Buongiorno a tutti! Avete già fatto tutti i regali di natale? Se vi manca qualcuno o volete aggiungere un dono fatto da voi ecco la ricetta dei biscotti che ho regalato io, i biscotti girelle! A me piace tanto regalare biscotti…e sono sempre contenti anche quelli che li ricevono. Sono dei biscotti 2 gusti (che si sa che 2 è meglio di 1!) e ho preferito lasciarli così al naturale di modo che durassero per un Po di giorni. Allora mani in pasta così finiamo i regali!