Buongiorno a tutti!! Visto che almeno qui da me il caldo sembra purtroppo finito è ora di riaccendere forni e fornelli…e per questa ricetta li useremo entrambi! L’altro giorno avevo un pranzo con la family e il dolce spetta a me…ma era una domenica mattina mooooolto pigra e ormai era tardi, avevo bisogno di qualcosa che si preparasse abbastanza velocemente e da fare con quello che avevo in casa, quindi l’idea perché invece di una torta non preparo dei pasticcini? I bignè erano perfetti, nonostante la doppia cottura non ci vuole molto a farli, in un oretta scarsa sono pronti anche perché raffreddato in fretta e si possono subito farcire. Per la farcia ho optato per una semplice crema pasticcera che piace sempre a tutti. Provateli poi mi direte cosa ne pensate! Ai fornelli allora!
Ps: la ricetta per la pasta choux l’ho rubata alla mia amica sugar queen di http://sugarqueenatwork.blogspot.it
Ingredienti per circa 30 bignè medi:
Per i bignè: