Crespelle con salsiccia e provola

Crespelle con salsiccia e provola
Dopo le crespelle con cotto e mozzarella (ricetta QUI) fatte diverse volte, ho preparato le crespelle con salsiccia e provola con l’aggiunta di sugo che le rende molto gustose, ma nonostante la presenza di questi ingredienti, hanno un sapore delicato. L’impasto delle crespelle si realizza in modo semplice e veloce, in... Continua »
settembre 24, 2016 / 0

Biscotti morbidi al limone – ricetta semplice

Biscotti morbidi al limone – ricetta semplice
I biscotti morbidi al limone sono davvero deliziosi, restano morbidissimi dentro e piacciono tantissimo anche ai bambini; sono molto semplici da preparare ed anche la cottura è abbastanza veloce. Era da tempo che avevo in mente di preparare questi buonissimi biscotti morbidi al limone e finalmente sono riuscita a realizzarli... Continua »
settembre 22, 2016 / 0

Pasta filante asiago e pancetta – ricetta veloce

Pasta filante asiago e pancetta – ricetta veloce
La pasta filante asiago e pancetta affumicata nasce da un attacco di fame improvvisa all’avvicinarsi dell’ora di pranzo; quando non sai proprio cosa mangiare, hai voglia di qualcosa di buono, ma da preparare in modo veloce, apri il frigo e con quello che trovi… ecco che nasce la pasta filante... Continua »
settembre 19, 2016 / 0

Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa

Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa
Le polpette di tonno e patate sono una vera bontà, una ricetta semplicissima da preparare per un secondo molto gustoso e sfizioso da mangiare, croccanti fuori e morbide dentro; sono ideali anche da inserire in un antipasto o in un buffet, ottime sia calde che tiepide. Le polpette di tonno... Continua »
settembre 16, 2016 / 0

Frittelle luna park con bimby

Frittelle luna park con bimby
Le frittelle luna park con bimby sono dei dolci fritti deliziosissimi dalla forma tonda e schiacciata ricoperte di zucchero che possiamo trovare alle fiere, alle feste, al luna park. In realtà a Napoli non le avevo mai viste; giù troviamo, di solito, le graffe napoletane. Le frittelle luna park, le... Continua »
settembre 13, 2016 / 0
Danubio salato ripieno – soffice e gustoso

Danubio salato ripieno – soffice e gustoso

Il danubio salato ripieno è una preparazione rustica della cucina campana; un pan brioche sofficissimo composto da tante palline ripiene  gustosissime. Tutte le palline possono essere farcite in modo diverso in  modo tale da accontentare tutti. Ideale per un aperitivo tra amici o una gustosa cena in famiglia 😉 Qui trovate... Continua »
Crespelle – ricetta semplice e gustosa

Crespelle – ricetta semplice e gustosa

Le crespelle sono molto semplici da realizzare e da gustare con il ripieno ed il condimento che preferiamo. Qui avevo preparato l’impasto con il bimby, mentre in questo articolo, Vi lascio il procedimento semplicissimo per realizzarlo a mano in meno di due minuti. Le crespelle sono un saporito primo piatto... Continua »
Spaghetti alla puttanesca – “aulive e chiappariell”

Spaghetti alla puttanesca – “aulive e chiappariell”

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto molto saporito tipico della cucina napoletana, detto in dialetto anche “aulive e chiappariell” (olive e capperi); un sugo molto semplice da preparare, arricchito dal sapore di questi due ingredienti, si cucina senza difficoltà ed è anche abbastanza veloce (prepariamo il condimento mentre si... Continua »
Torta salata con speck scamorza e patate

Torta salata con speck scamorza e patate

La torta salata con speck scamorza e patate è un’altra idea gustosa per realizzare un piatto unico semplice da preparare, utilizzando la base di frolla per torte salate. Altre idee sono la crostata caprese salata e la torta salata con salsicce patate e mozzarella 😉 Torta salata con speck scamorza e patate Per... Continua »
Biscotti con cottura veloce – pronti in pochi minuti

Biscotti con cottura veloce – pronti in pochi minuti

I biscotti con cottura veloce nascono dalla voglia di non accendere il forno nelle caldissime ed afose giornate estive. L’impasto è molto semplice da preparare e non necessita di riposo in frigo né è necessario l’uso di robot o impastatrici, poiché si preparano in modo veloce anche a mano; bastano... Continua »
Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Il polpettone cotto in padella è molto saporito, farcito con gli affettati ed i formaggi che preferiamo è un ottimo secondo piatto. Con il caldo insopportabile di questi giorni e la pancia che cresce sempre più, la voglia di cucinare è calata, mentre la fame si fa sentire sempre; il... Continua »
Gnocchi con zafferano e speck

Gnocchi con zafferano e speck

Gli gnocchi con zafferano e speck hanno un sapore delizioso; dopo averli assaggiati in un ristorante, visto che ci erano piaciuti tantissimo, ho deciso di prepararli a casa. Un primo piatto molto saporito, semplice e veloce da preparare. Gli gnocchi con zafferano e speck si preparano, infatti, in pochissimo tempo,... Continua »
Petto di pollo con pomodorini

Petto di pollo con pomodorini

Il petto di pollo con pomodorini è uno di quei secondi piatti poco impegnativo, ma che riesce a rendere felice il palato di tutti, grandi e piccini, e con poco impegno, poiché è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti. Un modo diverso per mangiare il petto di pollo... Continua »
Torta salata con salsicce patate mozzarella

Torta salata con salsicce patate mozzarella

La torta salata con salsicce patate mozzarella è una gustosissimo piatto unico ideale per una cena in famiglia o tra amici. Saporita e semplice da realizzare con la base gustosa di frolla salata. Torta salata con salsicce patate mozzarella Per una teglia di diametro cm 26-28 Ingredienti per la base:... Continua »
Marmellata di prugnette bimby

Marmellata di prugnette bimby

Quest’anno mi sono data alle marmellate :-P, dopo aver preparato quella di fragole e quella di ciliegie, è la volta della marmellata di prugnette bimby, realizzata, appunto con il mio bimby tm31 in modo semplicissimo, per averla sempre a disposizione da spalmare su una fetta di pane, per fare un... Continua »
Involtini di pollo – ricetta veloce

Involtini di pollo – ricetta veloce

Gli involtini di pollo sono sfiziosi rotolini di petto di pollo ripieni di affettati e formaggio; per preparare gli involtini di pollo ho usato prosciutto cotto e mozzarella, ma si può ultilizzare quello che si preferisce, crudo, speck, scamorza, fontina o qualsiasi formaggio filante 😉 Gli involtini di pollo sono... Continua »
Pasta filante con melanzane

Pasta filante con melanzane

La pasta filante con melanzane è un primo piatto ricco e saporito; si prepara in modo semplice, ma senza rinunciare al gusto 😉 Una buonissima pasta con sugo arricchita dalla presenza di mozzarella filante e gustosissimi dadini di melanzane, ottima per un pranzo in famiglia o tra amici…   Pasta... Continua »
Friselle semintegrali fatte in casa

Friselle semintegrali fatte in casa

Le friselle sono un prodotto tipico pugliese, ma molto diffuse anche nel resto del sud Italia, soprattutto in Campania ed in Calabria. A Napoli le chiamiamo freselle ed io le condisco con pomodorini, olive e tonno; in estate è piacevole gustare delle fresche friselle; io ho preparato l’impasto con farina... Continua »
Pizzette con esubero di pasta madre

Pizzette con esubero di pasta madre

Dopo aver provato le focaccine sofficissime, con lo stesso impasto, ho preparato le pizzette con esubero di pasta madre. Queste pizzette sono molto soffici e saporite, ideali anche da inserire in un buffet, leggere e gustose ed inoltre evitiamo sprechi, utilizzando gli esuberi del nostro lievito madre.   Pizzette con... Continua »
Muffins ripieni sofficissimi

Muffins ripieni sofficissimi

I muffins ripieni sofficissimi sono deliziosi e si preparano in pochissimo tempo; il ripieno potete deciderlo in base ai vostri gusti; io ne ho riempiti metà con il gelato (ottimi in queste calde giornate estive per una merenda gradita anche dai più piccoli), e l’altra metà con nutella; sono ottimi... Continua »