Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno
Il polpettone cotto in padella è molto saporito, farcito con gli affettati ed i formaggi che preferiamo è un ottimo secondo piatto. Con il caldo insopportabile di questi giorni e la pancia che cresce sempre più, la voglia di cucinare è calata, mentre la fame si fa sentire sempre; il... Continua »
agosto 25, 2016 / 0

Gnocchi con zafferano e speck

Gnocchi con zafferano e speck
Gli gnocchi con zafferano e speck hanno un sapore delizioso; dopo averli assaggiati in un ristorante, visto che ci erano piaciuti tantissimo, ho deciso di prepararli a casa. Un primo piatto molto saporito, semplice e veloce da preparare. Gli gnocchi con zafferano e speck si preparano, infatti, in pochissimo tempo,... Continua »
agosto 21, 2016 / 0

Petto di pollo con pomodorini

Petto di pollo con pomodorini
Il petto di pollo con pomodorini è uno di quei secondi piatti poco impegnativo, ma che riesce a rendere felice il palato di tutti, grandi e piccini, e con poco impegno, poiché è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti. Un modo diverso per mangiare il petto di pollo... Continua »
agosto 16, 2016 / 0

Torta salata con salsicce patate mozzarella

Torta salata con salsicce patate mozzarella
La torta salata con salsicce patate mozzarella è una gustosissimo piatto unico ideale per una cena in famiglia o tra amici. Saporita e semplice da realizzare con la base gustosa di frolla salata. Torta salata con salsicce patate mozzarella Per una teglia di diametro cm 26-28 Ingredienti per la base:... Continua »
agosto 8, 2016 / 0

Marmellata di prugnette bimby

Marmellata di prugnette bimby
Quest’anno mi sono data alle marmellate :-P, dopo aver preparato quella di fragole e quella di ciliegie, è la volta della marmellata di prugnette bimby, realizzata, appunto con il mio bimby tm31 in modo semplicissimo, per averla sempre a disposizione da spalmare su una fetta di pane, per fare un... Continua »
agosto 2, 2016 / 0
Involtini di pollo – ricetta veloce

Involtini di pollo – ricetta veloce

Gli involtini di pollo sono sfiziosi rotolini di petto di pollo ripieni di affettati e formaggio; per preparare gli involtini di pollo ho usato prosciutto cotto e mozzarella, ma si può ultilizzare quello che si preferisce, crudo, speck, scamorza, fontina o qualsiasi formaggio filante 😉 Gli involtini di pollo sono... Continua »
Pasta filante con melanzane

Pasta filante con melanzane

La pasta filante con melanzane è un primo piatto ricco e saporito; si prepara in modo semplice, ma senza rinunciare al gusto 😉 Una buonissima pasta con sugo arricchita dalla presenza di mozzarella filante e gustosissimi dadini di melanzane, ottima per un pranzo in famiglia o tra amici…   Pasta... Continua »
Friselle semintegrali fatte in casa

Friselle semintegrali fatte in casa

Le friselle sono un prodotto tipico pugliese, ma molto diffuse anche nel resto del sud Italia, soprattutto in Campania ed in Calabria. A Napoli le chiamiamo freselle ed io le condisco con pomodorini, olive e tonno; in estate è piacevole gustare delle fresche friselle; io ho preparato l’impasto con farina... Continua »
Pizzette con esubero di pasta madre

Pizzette con esubero di pasta madre

Dopo aver provato le focaccine sofficissime, con lo stesso impasto, ho preparato le pizzette con esubero di pasta madre. Queste pizzette sono molto soffici e saporite, ideali anche da inserire in un buffet, leggere e gustose ed inoltre evitiamo sprechi, utilizzando gli esuberi del nostro lievito madre.   Pizzette con... Continua »
Muffins ripieni sofficissimi

Muffins ripieni sofficissimi

I muffins ripieni sofficissimi sono deliziosi e si preparano in pochissimo tempo; il ripieno potete deciderlo in base ai vostri gusti; io ne ho riempiti metà con il gelato (ottimi in queste calde giornate estive per una merenda gradita anche dai più piccoli), e l’altra metà con nutella; sono ottimi... Continua »
Crostata caprese salata

Crostata caprese salata

La crostata caprese salata è un modo alternativo per gustare il famosissimo antipasto a base di pomodoro e mozzarella; piatto tipicamente estivo, da poter inserire in  un buffet o da servire agli amici in una calda serata estiva. La base è fatta di pasta frolla salata; ottima sia calda che... Continua »
Pasta frolla salata – ricetta base

Pasta frolla salata – ricetta base

La pasta frolla salata è molto simile alla pasta brisée; è un impasto ricco che si prepara in modo semplice con pochi ingredienti per ottenere una base friabile per torte salate, crostate, tartellette, salatini. Dalla facile e veloce realizzazione, la ricetta della pasta frolla salata può tornarVi utile per antipasti,... Continua »
Focaccine sofficissime con esubero di pasta madre

Focaccine sofficissime con esubero di pasta madre

Queste focaccine sofficissime nascono per non sprecare l’avanzo di pasta madre; le avevo adocchiate sul blog della mia amica Molliche di zucchero, e appena mi è stato possibile, le ho preparate. Sofficissime, saporite, ideali per la merenda, da portare in una gita, da inserire in un buffet, semplici o farcite... Continua »
Tartellette con marmellata di limoni

Tartellette con marmellata di limoni

Le tartellette con marmellata di limoni sono davvero deliziose; preparate con la base della pâte sablée, restano friabili dal sapore e dall’odore irresistibili. Le tartellette possono essere farcite secondo i propri gusti con altri tipi di marmellate (fragole, ciligie)o confetture e altre creme come la crema spalmabile al cioccolato fondente (la... Continua »
Gelato alla stracciatella

Gelato alla stracciatella

Il gelato alla stracciatella è un gusto classico e buono che, in genere, piace a tutti, grandi e piccini. Il gelato alla stracciatella è molto semplice da preparare sia con la gelatiera che senza; se la si possiede si accelerano i tempi e si può gustare subito, altrimenti bisogna prepararlo... Continua »
Marmellata di fragole bimby

Marmellata di fragole bimby

La marmellata di fragole è deliziosa e molto semplice da preparare; io la preparo con il bimby. Conviene approfittare se anche Voi come me amate questo frutto, visto che tra un po’ sarà più difficile trovarlo , e preparare una marmellata da tenere in dispensa da usare per farcire torte, crostate,... Continua »
Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve spopolano nel web da qualche mese; ideati dalla pasticceria napoletana Poppella, sono diventati la “moda” del momento ed il dolce più imitato. Una pallina sofficissima di pan brioche ripiena di una deliziosa crema, ed io da buona napoletana li ho notati subito e finalmente, sono riuscita... Continua »
Ghiaccioli – ricetta semplice e veloce

Ghiaccioli – ricetta semplice e veloce

Difficile trovare una persona a cui non piacciono i ghiaccioli; adulti o bambini, a tutti piace rinfrescarsi nelle calde giornate estive con un bel ghiacciolo freddo. Dai gusti più svariati, oggi è semplice prepararli in casa; in 5 minuti abbiamo pronto il nostro succo da congelare. Qui Vi dico come... Continua »
Marmellata di ciliegie bimby

Marmellata di ciliegie bimby

La marmellata di ciliegie bimby è molto semplice da preparare in casa, io l’ho fatta con l’aiuto del bimby tm31. Deliziosa da spalmare sul pane, sulle fette biscottate, ma anche per farcire crostate e dolci, o da servire con la panna cotta o del buon gelato. La marmellata di ciliegie... Continua »
Pasta con speck e noci

Pasta con speck e noci

La pasta con speck e noci è un piatto ricco e molto saporito; non presenta difficoltà nella preparazione, ma è molto semplice ed anche veloce; uno di quei primi da preparare quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma senza stare troppo tempo ai fornelli, ideale anche da servire... Continua »