Gelato alle ciliegie, nel periodo estivo cosa c’è di meglio che un buon gelato per rinfrescarsi dalla calura, se poi è un gelato alle ciliegie ancora meglio! E se è con soli tre ingredienti e senza uova, è veramente un regalo della natura, frutta fresca, zucchero e panna. E allora deliziamoci e approfittiamo di questa frutta particolare e buona.
- Energia 189,10 (Kcal)
- Carboidrati 25,91 (g) di cui Zuccheri 25,81 (g)
- Proteine 1,00 (g)
- Grassi 9,56 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,81 (g)
- Sodio 2,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per il gelato alle ciliegie
- 300 gciliegie
- 100 mlpanna fresca da montare
- 70 gzucchero
Strumenti da lavoro per fare il gelato
- Ciotola
- Porzionatore da gelato
Preparazione del gelato alle ciliegie
Lavare asciugare e denocciolare le ciliegie, ne servono 250 gr peso netto, congelarle in un contenitore mettendole larghe in modo che non stiano troppo appiccicate una all’altra.
Quando si decide di fare il gelato toglierle 5 minuti prima.
Mettere lo zucchero nel boccale del Bimby e macinarlo a velocità 9 per 15 secondi, a questo punto aggiungere le ciliegie congelate e fare andare a velocità 8 per altri 15 secondi attenzione a non farlo andare di più altrimenti le ciliegie si riducono troppo in purea.
A questo punto aggiungere la panna fresca e amalgamare a velocità 6 per 10 secondi.
Come vedete basta veramente poco se si è in possesso di questo apparecchio.
Il gelato alle ciliegie è pronto! Adesso lo si può servire in coppette accompagnato da cialde, biscottini, ciuffetti di panna montata e quant’altro vi piace.
Va consumato subito altrimenti potrebbe sciogliersi, ma se dovesse avanzarne metterlo in una scatola adatta al congelatore e congelarlo, basta prenderlo 20 minuti prima e frustarlo con una frusta a mano ed è pronto da servire.
Buon appetito con questo gustoso gelato alle ciliegie.
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