Fichi ricoperti di cioccolato

I fichi ricoperti di cioccolato sono dei veri piaceri di gola e dei veri sfizi, da servire come dessert, non possono mancare sulla tavola dei calabresi, dove i fichi sono un’ alimento antico e di tradizione. I fichi sono lavorati in tanti modi diversi ma cosi a cioccolatini sono una vera delizia a cui non si può rinunciare. I fichi ricoperti al cioccolato sono una goduria di piacere. Possono essere conservati in vasi di vetro chiusi ermeticamente. Volete fare un regalo graditissimo, confezionate i fichi ricoperti di cioccolato in piccole scatole di latta e chi li riceverà sarà felice di avere i fichi ricoperti di cioccolato! I fichi sono un frutto che ci viene dall’antichità si dice che, addirittura, anche gli antichi romani ne facevano grande uso e li offrivano come dono.

Fichi ricoperti di cioccolato ripieni di noci o mandorle

Ingredienti

Per le mie preparazioni a base di fichi io uso i fichi Dottato che hanno semi piccoli hanno una bella polpa e sono comuni in calabria.

Ingredienti

• 40 Fichi secchi
• 40 Mandorle o 20 gherigli di noci
• 100 gr cioccolato fondente
• 20 gr di granella di pistacchi
• 1 cucchiaio di olio e.v.o

Preparazione dei fichi

Tagliare il peduncolo ai fichi, aprirli e mettervi dentro mezza noce o una mandorla e richiudere.
Lavare i fichi e ancora umidi sistemarli su una teglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° finchè non sono dorati.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e l’olio e.v.o. calarvi dentro i fichi uno ad uno, spolverizzare con la granella di pistacchi e metterli ad asciugare su carta forno.
Quando sono asciutti sistemarli nei pirottini.

I fichi ricoperti di cioccolato sono pronti per essere gustati!

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