Per la tua dolce metà o per i tuoi ospiti ma anche per una coccola solo per te , sarà una soddisfazione sublime .
E’ ottima in ogni occasione per regalare amore agli altri e a noi stessi; che sia San Valentino, la festa della mamma o del papà o un anniversario e perchè no anche per San Faustino (la festa dei single).
Non potrai non innamorarti di questa delizia, soprattutto perchè è davvero veloce da preparare, bastano solo 10 – 15 minuti di cottura e con tante varianti a seconda di cosa ti suggerisce la fantasia ad esempio con frutta o nutella.
Il cioccolato è come un amico fedele, pronto a consolare e a rendere meno tristi le nostre giornate. Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda.
Per i Maya il cioccolato era la “bevanda degli dei”, gli aztechi usavano il cacao in chicchi per comprare le schiave. Per gli studiosi della Boston University e dell’Harward University, il cioccolato allunga la vita (grazie ai polifenoli del cacao che agiscono come antiossidanti).
Un grazie alla bravissima Benedetta per questa golosità , clicca sulla sua foto e troverai il video della ricetta , lei l’ha nominata furba perchè elegante, sembra complicata da realizzare ma ti assicuro che è facilissima, alla portata veramente di tutti.
Torta veloce al cioccolato e panna
Ingredienti per uno stampo basso quadrato 35 x 35 cm :
Per il pan di spagna al cacao:
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di farina 00
- 30 gr di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8gr)
Per il ripieno:
- 500 ml di panna da montare zuccherata
- 100 gr di latte condensato o miele
Per la bagna:
- caffè allungato con acqua o latte
- liquore a piacere tipo rhum (facoltativo)
- cioccolato fondente a scaglie (io ho usato gocce di cioccolato bianco)
Preparazione:
In una ciotola e con l’aiuto delle fruste elettriche aggiungiamo man mano tutti gli ingredienti per il pan di spagna.
Foderiamo la teglia con carta forno e versiamo il composto al cacao livellandolo.
Inforniamo in forno statico a 180° per 10 -15 minuti (nel mio forno ne sono bastati solo 10, si deve asciugare).
Sfornare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare. Poi ritagliarlo aiutandosi con un coltello affilato e sagome a forma di cuore, 2 più grandi e 2 più piccoli, eliminando la carta forno. Clicca QUI per stampare le sagome. Il resto del pan di spagna va sbriciolato in una ciotola e tenuto da parte.
Prepariamo il ripeno.
Montiamo la panna ben fredda con le fruste e aggiungiamo il latte condensato o il miele; mescoliamo fino ad amalgamare il tutto con una spatola per non smontare la panna.
Ora assembliamo e decoriamo la torta.
Su un vassoio posizionaniamo uno dei cuori più grandi bagnamolo con un pò di caffè allungato con acqua o latte, farciamolo con la panna e sopra le scaglie di cioccolato.
Mettiamo il secondo cuore grande e sempre bagna, panna e cioccolato. Copriamo con la panna anche i bordi.
Su i due cuori grandi posizioniamo i due più piccoli sempre con lo stesso procedimento, bagna, panna e cioccolato.
Spatoliamo bene con la crema alla panna su tutti i lati lisciando la superficie.
Infine decoriamo la torta mettendo il resto della crema in una sac a poche e facendo tanti ciuffetti intorno e il pan di spagna sbriciolato in precedenza. Spazio alla fantasia.
Lasciamo in frigo fino al momento di servirla.
