Torta con speck gorgonzola e asparagi

La torta con speck gorgonzola e asparagi è un vero trionfo di sapori.

La combinazione speck e gorgonzola si sposa benissimo e con la delicatezza degli asparagi da proprio quel tocco in più morbido e fresco che sta benissimo.

Il video di questa ricetta della Galbani lo trovi QUI.

TORTA CON SPECK GORGONZOLA E ASPARAGI

speck e asparagiIngredienti x 4 persone:

150 gr di pasta sfoglia (1 rotolo)

150 gr di gorgonzola

100 gr di speck

200 gr di asparagi verdi sbollentati

100 gr di panna da cucina

30 gr di grana padano grattuggiato

2 uova

1 spolverata di noce moscata

sale

Preparazione:

Metti le uova in una ciotola e unisci la panna, il formaggio, noce moscata e mescolare con una frusta.

Unisci il gorgonzola a pezzi e mescola .

Rivesti una tortiera con la carta forno e stendi la pasta sfoglia.

Sistema lo speck su tutta la superficie, gli asparagi

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ed infine il composto di gorgonzola.

Rigira i bordi piegandoli all’interno

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ed inforna a 200° per circa 25 min.

gorgonzola e asparagi

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