OTTIMO PER ACCOMPAGNARE GRIGLIATE DI CARNE O PESCE O SEMPLICEMENTE COME
STUZZICANTE ANTIPASTO O PER ARRICCHIRE I PANINI O ANCHE IN UN PIATTO DI PASTA.
Melanzane grigliate
ingredienti
- MELANZANE
- SALE
- AGLIO
- PREZZEMOLO
- OLIO D’OLIVA
TAGLIA A FETTE LE MELANZANE E COSPARGILE DI SALE GROSSO .
METTILE MAN MANO IN UN SCOLAPASTA, SCHIACCIATE DA UN PESO (IN QUESTO MODO PERDERANNO IL LORO LIQUIDO AMAROGNOLO).
LASCIALE RIPOSARE X UN’ORETTA, DOPODICHE’ LAVALE BENE X ELIMINARE IL SALE IN ECCESSO.
RISCALDA UNA PIASTRA.
GRIGLIA LE FETTE DI MELANZANA.
SISTEMALE IN UN PIATTO, SALALE, IRRORALE CON OLIO, AGLIO TRITATO E PREZZEMOLO ABBONDANTE.