Zucchini pie

zucchini pieAdoro le zucchine e le mangio cucinate in qualsiasi modo, ma la zucchini pie è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti.

Unica raccomandazione: attenti alla cottura perchè le zucchine tendono a rimanere crude…

Buona serata a tutti

 

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Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 tazza di farina
  • 1\2 tazza di olio di semi
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • provola q.b.
  • 1\2 tazza di formaggio grattugiato

Tagliare le zucchine sottili (io le ho tagliate con la mandolina). In una ciotola amalgamare insieme alle zucchine tutti gli ingredienti. Imburrare una pirofila e stendere il composto (sulla superficie ho messo dei fiocchi di burro) e lasciare cuocere a 180° per 30 minuti circa.

 

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4 commenti su “Zucchini pie

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