Buon pomeriggio a tutti. Oggi vi lascio al volo la ricetta di un contorno che a me fa impazzire: verdura con patate in padella. E’ un piatto velocissimo da preparare e, sopratutto, si può utilizzare la verdura che più ci piace. In questo caso ho usato la bietola, ma anche la cicoria, per esempio, va benissimo.
Un abbraccio e buon pomeriggio a tutti
Ingredienti
- 1 kg di verdura a piacere
- 3 patate bollite
- uno spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
Innanzitutto pulire la verdura e cucinarla in acqua salata. Nel frattempo bollite le patate: una volta cotte eliminate la buccia e schiacciatele con una forchetta.
Dopo aver scolato la verdura, soffriggere in una padella un filo d’olio con lo spicchio d’aglio ed il peperoncino. Aggiungere le patate bollite schiacciate ed amalgamatele alla verdura. Regolate di sale e servite il contorno con carne o pesce.
