Spigola al forno su letto di patate

spigola al forno su letto di patateNon ho un bel rapporto con il pesce, nel senso che lo mangio ma non lo so pulire. Ho trovato, però, un bravo pescivendolo che me lo pulisce perbenino e così, venerdì ho comprato delle spigole. Gli ho detto: “Me le pulisci così stasera le cucino su un letto di patate?” E lui mi ha risposto: “Veramente andrebbero cucinate sane”. Ed io: “Si, e mo le cucino sane…” Lui si è fatto una risata e me le ha pulite. Buone… Le ha mangiate anche mio marito che di pesce non vuol sentire neanche l’odore!!!

Un bacio a chi passa da qui

 

Ingredienti

  • 2 spigole
  • patate q.b.
  • qualche pomodorino
  • olio
  • origano
  • sale

Per prima cosa ho tagliato le patate con una mandolina e le ho sistemate in una teglia da forno. Le ho condite con olio. sale e origano ed ho aggiunto un pò di acqua. Ho adagiato sopra le due spigole, ho messo qualche pomodorino ed ho infornato a 200° per 30-40 minuti circa.

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