Pepata di cozze

pepata di cozzeBuona sera a tutti. Questa sera una ricetta di pesce, la pepata di cozze, facilissima da preparare e adatta sia come contorno sia come antipasto. Attenti però: le cozze devono essere freschissime e pulitissime.

 

Buona cena a tutti

 

 

Ingredenti

  • 1 kg di cozze
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

 

Dopo aver pulito accuratamente le cozze, prendete una pentola grande, mettete due o tre cucchiai di olio extravergine d’oliva con i due spicchi d’aglio schiacciati. Buttate dentro le cozze e fatele cuocere a fuoco vivo per 5-6 minuti, rimestando ogni tanto. Appena i gusci si saranno aperti spolverate abbondantemente di pepe nero macinato al momento. Servite calde.

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