Insalata tiepida di calamari

140014126404181Non ricordo esattamente dove ho trovato questa ricetta: forse l’ho vista in televisione ma non ne sono sicura. So solo che questa insalata tiepida di calamari ha catturato la mia attenzione e l’ho preparata subito. Buonissima… e non aggiungo altro.

Sarà ottima questa estate: perchè anche fredda è golosissima

Buona giornata a tutti

 

Ingredienti

  • 500 gr di calamari
  • 500 di fagiolini
  • 2 patate lessate
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 1\2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato

Innanzitutto lessate le patate, sbollentate i fagiolini e grigliate le zucchine. In una padella riscaldate un pò di olio con lo spicchio di aglio, aggiungere i calamaretti ed il vino bianco, regolare di sale e cucinare. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e le verdure. Amalgamare tutti gli ingredienti e servire.

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2 commenti su “Insalata tiepida di calamari

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