Insalata di carne

Insalata di carneEccomi rientrata dalla vacanze e non potevo non proporre un piatto freddo ideale per chi passa un’intera giornata al mare: una buonissima insalata di carne. Io odio, infatti, arrivare a casa e dover pensare al pranzo e, quindi, cerco sempre di preparare qualcosa di freddo. Ho pensato ad un secondo sfizioso da far mangiare anche ai bimbi. Avevo della carne da brodo già cucinata, l’ho condita con sale, limone e prezzemolo… ed il risultato è stato eccezionale!!!!

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Ingredienti

  • 1 kg di carne da brodo
  • prezzemolo tritato
  • olio
  • limone

Ho bollito la carne e, una volta raffreddata, l’ho tagliata a pezzettini piccoli. Ho condito la carne con olio d’oliva, prezzemolo tritato, limone spremuto ed ho servito.

 

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2 commenti su “Insalata di carne

    • incucinaconmarsi il said:

      Ciao Cri… Si le vacanze sono andate bene e in quanto all’insalata provala, ne vale la pena. Un bacio e buona serata

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