Ecco qui un’ottima torta per fare colazione, di quelle morbide e profumate, molto semplice nel gusto e nella realizzazione.
Avevo delle arance e ho cercato nel web una ricetta che mi convincesse et voilà subito trovata.
La mia fonte la trovate qui nel blog Simo e Cicci.
Passo subito alla ricetta e al solito e immancabile assaggio visivo!!!
Bella eh??? Si capisce ad occhi che era morbidissima!! Buona davvero e soprattutto dal sapore delicato!
Ingredienti per una tortiera da 26 di diametro
400 gr di farina 00
3 uova
180 gr di zucchero
290 ml di succo d’arancia appena spremuto
115 gr di burro
scorza di un’arancia grattugiata
2 cucchiai di brandy
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di bicarbonato
per guarnire
zucchero a velo
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare i primi con lo zucchero e un goccio di acqua, fino ad ottenere un composto spumoso.
Ho usato il frustino elettrico ed ho montato per circa 10 minuti.
Aggiungere il burro morbido, il succo d’arancia e il brandy al composto di tuorli.
A parte unire la farina, il lievito e il bicarbonato, setacciare e unire al composto di tuorli amalgamando con una spatola.
Otterrete un composto che scrive, quindi un pò denso.
A parte montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo un pizzico di sale.
una volta montati unirli all’altro composto delicatamente per non smontarli.
Aggiungere la scorza di arancia grattugiata.
Imburrare e infarinare un tegame da 26 cm di diametro.
Versare il composto e livellarlo se necessario.
Infornare a 180°C statico per circa 30/40 minuti.
Ed eccola qui la profumatissima torta all’arancia!!!! Gnam …!!!
Mi rendo conto che negli articoli del mio blog in cui si parla di dolci uso tanto il termine “profumato”, vi dirò, amo fare i dolci perchè tutti i loro profumi mi inebriano, invadono la cucina e le altre stanze e appena qualcuno entra in casa sa che è stata sfornata una delizia … come si dice “chi fa dolci il ciel l’aiuta!” … bellissima questa frase!!! 😉
Miss torta all’arancia per voi …
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