Torte salate e focacce | Raccolta di ricette

Torte salate e focacce | Raccolta di ricette
La Pasquetta si avvicina e spero che questa raccolta di ricette di Torte salate e focacce possa esservi utile. Ci sono focacce di patate, impasti con pasta matta che non richiedono lievitazione, ma anche lievitati. Insomma per tutti i gusti! Il ripieno è prevalentemente a base di verdura. Sono delle idee semplici,... Continua »
aprile 15, 2017

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana
I Carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale. E’ una ricetta molto semplice da preparare, leggera e ricca di gusto grazie al trito di menta, prezzemolo e aglio messo tra le foglie. La carnosità e la morbidezza dei carciofi rendono questo piatto particolarmente gustoso e piacevole da consumare. E’... Continua »
aprile 3, 2017

Mugnoli stufati |Ricetta salentina

Mugnoli stufati |Ricetta salentina
I Mugnoli stufati sono una rielaborazione della tipica ricetta salentina. Quella originale prevede la ventresca di maiale ma, in questo caso, ho preferito ometterla per ottenere un piatto più leggero e adatto a questa primavera frizzante. La cottura lenta nella terracotta esalta il gusto pieno e dolciastro dei mugnoli. Forse non... Continua »
marzo 29, 2017
Broccoli ubriachi |Ricetta facile

Broccoli ubriachi |Ricetta facile

I Broccoli ubriachi sono un contorno molto facile da preparare. E’ una ricetta basata su pochissimi ingredienti e molto sfiziosa. Devo confessare che sono andati a ruba! Ho usato broccoli di dimensioni medie, molto saporiti... Continua »
Raccolta di ricette con i carciofi

Raccolta di ricette con i carciofi

Tante Ricette con i carciofi! Una raccolta di piatti gustosi, originali e semplici da preparare. In più la mitica ricetta dei carciofini sott’olio della mia mamma. Se volete ancora altre idee cliccate qui, e troverete... Continua »
Verza stufata alla salentina

Verza stufata alla salentina

La Verza stufata alla salentina è un piatto della tradizione culinaria di questa terra. Come tutte le ricette contadine è basata su pochissimi ingredienti, quelli che la terra donava. Ma la sapienza antica riusciva a... Continua »
Contorni per le feste di Natale

Contorni per le feste di Natale

Una raccolta di ricette già pubblicate sul blog per suggerire idee per i Contorni per le feste di Natale. Troverete un po’ di tutto, dalle classiche patate agli sfiziosissimi topinambur. Dalle cipolle farcite al forno... Continua »
Patate in padella

Patate in padella

Le Patate in padella sono uno dei contorni più amati e diffusi nelle nostre case. Sono semplici da preparare, ma bisogna usare degli accorgimenti. Innanzitutto la qualità delle patate. Sono da evitare le patate vecchie e... Continua »
Zuppa zucca e castagne

Zuppa zucca e castagne

La Zuppa zucca e castagne è semplicemente squisita! Devo ringraziare Brigitta che mi ha fatto scoprire questa ricetta. Il gusto è incredibile: una delle cose più buone mai mangiate! Papille in agitazione e umore alle... Continua »