Focaccia ricotta e spinaci |Focaccia ripiena

Focaccia ricotta e spinaci |Focaccia ripiena
Oggi vi propongo la Focaccia ricotta e spinaci, un classico delle torte salate ripiene. Ho utilizzato farina di mulino a km0, da quando l’ho trovata non rinuncio più! E’ un piacere sentirla nelle mani durante la lavorazione e il risultato è decisamente superiore. Nella ricetta ho indicato un misto di farina... Continua »
febbraio 15, 2017

Tortino di patate e spinaci

Tortino di patate e spinaci
Il Tortino di patate e spinaci è un’idea per un pasto leggero e nutriente. Niente soffritti! Gli spinaci sono cotti con poca acqua e per poco tempo per mantenere il loro sapore. Il ripieno di prosciutto cotto e formaggio lo rende sfizioso. Ve bene anche come finger food per un aperitivo. Pronti... Continua »
giugno 6, 2016

Sformatini ricotta e spinaci

Sformatini ricotta e spinaci
Gli Sformatini ricotta e spinaci sono un piatto leggero e gustoso. Molto carini da presentare in monoporzione. Li ho accompagnati con il Paté di pomodori secchi e devo dire che è stata una combinazione vincente! Gli ingredienti di base sono genuini: ricotta di mucca e spinaci freschi, amalgamati con un... Continua »
aprile 26, 2016
Ceci con spinaci alla sivigliana

Ceci con spinaci alla sivigliana

Ceci con spinaci alla sivigliana o “Espinacas con garbanzos al estilo sevillano” è una ricetta tipica della cucina andalusa. E’ un piatto saporito e speziato che risente della presenza dei Mori nella penisola Iberica. Armatevi... Continua »
Spinaci patate e paprika

Spinaci patate e paprika

Gli Spinaci patate e paprika sono un piatto leggero e saporito. Un primo, più che un contorno. Adoro gli spinaci freschi con le loro foglie rigogliose dal verde intenso e brillante! Il loro sapore è... Continua »
Orecchiette di grano arso con spinaci

Orecchiette di grano arso con spinaci

Le Orecchiette di grano arso con spinaci sono un primo piatto particolare e molto gustoso. La farina di grano arso ha origini antiche, quando i grandi proprietari terrieri della Daunia dopo la mietitura bruciavano le stoppie... Continua »
Spinaci alla paprika

Spinaci alla paprika

Gli Spinaci alla paprika sono sfiziosi e semplici da preparare. Sono il contorno ideale per il polpettone, legano molto bene. E’ una ricetta che porta via poco tempo perché i tempi di cottura sono ridotti e la pulizia... Continua »
Risotto agli spinaci freschi

Risotto agli spinaci freschi

Il Risotto agli spinaci freschi è una bontà. In questo periodo gli spinaci sono talmente saporiti da non richiedere alcun condimento! E’ un primo piatto semplice da preparare e reso ancora più gustoso dall’aggiunta di... Continua »
Crocchette di patate e spinaci

Crocchette di patate e spinaci

Le Crocchette di patate e spinaci cotte al forno sono una buona alternativa per un secondo a base di verdure. Croccanti all’esterno e con il cuore di formaggio filante all’interno sono sfiziose e saporite, infatti… sono... Continua »
Spinaci con uva sultanina

Spinaci con uva sultanina

Gli Spinaci con uva sultanina sono un contorno sfizioso, facile da preparare e di grande effetto. Un modo diverso per assaporare gli spinaci. E’ una ricetta veloce, che non presenta particolari difficoltà. Il profumo della noce... Continua »