Broccoletti in padella con pomodori secchi

Broccoletti in  padella con pomodori secchi
I Broccoletti in padella con pomodori secchi si preparano velocemente e hanno un sapore incredibile! Quando li ho visti al mercato piccoli e freschissimi non ho resistito! Ho pensato subito a un abbinamento con i pomodori secchi, inusuale ma veramente indovinato. Vi consiglio di provarli. Se nella vostra dispensa non avete i... Continua »
febbraio 27, 2017

Rosti di patate ripieno di zucchine

Rosti di patate ripieno di zucchine
Il Rosti di patate ripieno di zucchine è buono, sfizioso e economico! E’ un sandwich di patate farcito con le zucchine, pomodori secchi, olive nere e formaggio: una bontà! Una ricetta salvacena gustosa e semplice da preparare. Pronti ad assaggiare? Ipazia vi augura Buon Appetito! Rosti di patate ripieno di zucchine... Continua »
agosto 4, 2016

Polpettone ripieno al forno

Polpettone ripieno al forno
Il Polpettone ripieno al forno è un classico della cucina italiana, ma questa volta è caratterizzato da un ripieno molto saporito e particolare: speck, pomodori secchi e rucola. E’ una ricetta molto gustosa e mediterranea per gli ingredienti usati. Pronti ad assaggiarlo? Ipazia vi augura Buon Appetito! Polpettone ripieno al... Continua »
giugno 3, 2016
Cavatelli sanapi e pomodori secchi

Cavatelli sanapi e pomodori secchi

I Cavatelli sanapi e pomodori secchi hanno i colori e i sapori del Salento! E’ un primo piatto molto semplice da preparare e nello stesso tempo molto gustoso. I sanapi (senape selvatica) sono piante spontanee che... Continua »
Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio

I Pomodori secchi sott’olio sono una delizia! Sono una conserva tipica del Salento, preparata in estate per poi essere consumata durante il resto dell’anno. Ho avuto la fortuna di trovare i pomodori datterini secchi e non... Continua »
Paté di pomodori secchi

Paté di pomodori secchi

Il Paté di pomodori secchi è una vera leccornìa. Buonissimo e utilissimo in cucina. Può essere usato su bruschette o friselline ed è un ottimo antipasto. Può essere usato come condimento per la pasta o... Continua »
Cavatelli mugnoli e pomodori secchi

Cavatelli mugnoli e pomodori secchi

I Cavatelli mugnoli e pomodori secchi sono un primo piatto molto semplice da preparare  e molto saporito. I mugnoli sono una varietà di broccolo cavolo del Salento leccese  Devo confessare che ho un’attrazione particolare per i... Continua »
Crocchette di patate e bietole

Crocchette di patate e bietole

Le Crocchette di patate e bietole sono sfiziose e leggere. I pomodori secchi e le olive rendono l’impasto ancora più saporito. Sono cotte al forno, ma in alternativa si possono friggere. Ho utilizzato la bietola da foglie... Continua »