Seppie con piselli in bianco

Seppie con piselli in bianco
Le Seppie con piselli in bianco sono un secondo di pesce leggero e facile da preparare. La ricetta è basata su pochi ingredienti, che non coprono il gusto delicato delle seppie. Pochi ma di qualità! Questo è il periodo dei piselli freschi e dobbiamo approfittarne perché sono squisiti. Se ci sono... Continua »
aprile 13, 2017

Pasta piselli e prosciutto crudo

Pasta piselli e prosciutto crudo
La Pasta piselli e prosciutto crudo ha un gusto particolare dato dalle foglioline di menta che legano benissimo con i piselli. In primavera viene voglia di mangiare i piselli freschi in tutti i modi! Comunque se non li avete vanno bene anche quelli surgelati. Questa ricetta è un’alternativa alla solita... Continua »
maggio 6, 2016

Piselli freschi alla pugliese

Piselli freschi alla pugliese
I Piselli freschi alla pugliese sono incredibilmente saporiti e molto semplici da realizzare. Adoro queste ricette basate su pochissimi ingredienti, dove la riuscita dipende dalla loro qualità e dalla loro freschezza. Rilancio il mio motto: la bontà di un piatto sta nella sua semplicità! La cottura lenta rende il gusto... Continua »
aprile 29, 2016
Minestra di piselli freschi

Minestra di piselli freschi

La Minestra di piselli freschi è un piatto salentino molto gustoso, semplice nella sua esecuzione e basato su pochissimi ingredienti: piselli, cipollotto fresco (sponzale), olio e prezzemolo. La sua bontà quindi è basata esclusivamente sulla qualità delle materie... Continua »
Pasta con fave e piselli freschi

Pasta con fave e piselli freschi

La Pasta con fave e piselli freschi è un piatto con i profumi della primavera. Finalmente sui banchi del mercato abbondano i baccelli e sarebbe un peccato non approfittarne! La ricetta è semplice, la sua bontà... Continua »
Minestra di carciofi patate e piselli

Minestra di carciofi patate e piselli

La Minestra di carciofi patate e piselli è saporita e salutare. E’ buonissima tiepida, ottima per cena e facile da preparare. E’ un piatto povero e i suoi ingredienti sono tipici della primavera. I piselli freschi, al... Continua »
Minestra primavera

Minestra primavera

La Minestra primavera, come dice il suo nome, è la minestra di questa stagione. Tutti gli ingredienti sono freschi: piselli, fave e carciofi! Appena vedo sui banchi del mercato i baccelli so che è arrivato il... Continua »