Filetto di maiale al miele e zenzero

Filetto di maiale al miele e zenzero
Il Filetto di maiale al miele e zenzero è un piatto dal sapore esotico molto particolare e accattivante. In realtà è semplice e veloce da preparare. Devo dire che mi diverto molto a cimentarmi con questo tipo di ricette e sorprendere i commensali! Va servito appena pronto perché il miele... Continua »
marzo 22, 2017

Rotolo di vitello con noci

Rotolo di vitello con noci
Il Rotolo di vitello con noci è un secondo importante da preparare in occasioni particolari. E’ arricchito da un ripieno di speck, fontina e noci. Ho utilizzato il fianchetto di vitello, conosciuto anche come piccione, un taglio molto tenero adatto per questo tipo di preparazione. Il vostro macellaio provvederà a... Continua »
febbraio 9, 2017

Polpette al sugo

Polpette al sugo
Le Polpette al sugo sono un classico! Devo confessare che sono venute particolarmente buone e dopo avere assaggiato la prima, appena fritta, ho destinato tutto l’impasto alle polpette. Chi mi segue sa che in queste occasioni ne uso sempre una parte per fare le polpettine e surgelarle, (per la ricetta cliccare... Continua »
novembre 2, 2016
Pollo con i peperoni al forno

Pollo con i peperoni al forno

Il Pollo con i peperoni al forno è un secondo sfizioso e semplice da preparare. Un’idea per variare il solito repertorio. Adoro queste ricette, dove a parte l’impegno iniziale per la preparazione degli ingredienti, tutto... Continua »
Cotolette impanate al pistacchio

Cotolette impanate al pistacchio

Le Cotolette impanate al pistacchio sono molto molto gustose. La solita impanatura è arricchita dalla granella di pistacchi che regala un sapore molto particolare e accattivante. La cotoletta è veramente qualcosa che divide l’Italia in... Continua »
Polpettone ripieno al forno

Polpettone ripieno al forno

Il Polpettone ripieno al forno è un classico della cucina italiana, ma questa volta è caratterizzato da un ripieno molto saporito e particolare: speck, pomodori secchi e rucola. E’ una ricetta molto gustosa e mediterranea... Continua »
Scaloppine di maiale alle mele

Scaloppine di maiale alle mele

Le Scaloppine di maiale alle mele sono un secondo gustoso e delicato. Un’idea diversa e originale per una ricetta molto semplice e veloce da realizzare. La cremina di cipolle e mela è deliziosa! Ho usato la maizena o amido di... Continua »
Pollo alla birra al profumo di alloro

Pollo alla birra al profumo di alloro

Il Pollo alla birra al profumo di alloro è un secondo davvero sfizioso! E’ una ricetta semplice da preparare e poco impegnativa. Il pollo rimane tenero e succoso per effetto della marinatura e della cottura... Continua »
Involtini di tacchino alla paprika

Involtini di tacchino alla paprika

Gli Involtini di tacchino alla paprika sono il frutto di un regalo molto gradito. Il mio amico Leonardo mi ha spedito da Firenze un fantastico pacchetto con la paprika ungherese, comprata lì durante un viaggio.... Continua »