Carciofi alla romana

Carciofi alla romana
I Carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale. E’ una ricetta molto semplice da preparare, leggera e ricca di gusto grazie al trito di menta, prezzemolo e aglio messo tra le foglie. La carnosità e la morbidezza dei carciofi rendono questo piatto particolarmente gustoso e piacevole da consumare. E’... Continua »
aprile 3, 2017

Raccolta di ricette con i carciofi

Raccolta di ricette con i carciofi
Tante Ricette con i carciofi! Una raccolta di piatti gustosi, originali e semplici da preparare. In più la mitica ricetta dei carciofini sott’olio della mia mamma. Se volete ancora altre idee cliccate qui, e troverete altri modi per gustare questi meravigliosi fiori! Lo sapevate che i carciofi sono i fiori della pianta... Continua »
marzo 9, 2017

Spaghetti carciofi e topinambur

Spaghetti carciofi e topinambur
Gli Spaghetti carciofi e topinambur sono un primo particolare per il gusto e per gli ingredienti. Ho utilizzato spaghetti integrali per rimanere in linea con il tocco salutare dato dai topinambur e dai carciofi, ricchi di proprietà nutrizionali. Il topinambur è spesso descritto come una patata col sapore simile a quello del... Continua »
febbraio 17, 2017
Pasta al forno con carciofi e speck

Pasta al forno con carciofi e speck

La Pasta al forno con carciofi e speck è gustosa e accattivante. Un primo adatto per ogni occasione e anche facile da preparare. Il connubio carciofi-speck è vincente e il successo è assicurato! Pronti a... Continua »
Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

La ricetta dei Carciofini sott’olio è della mamma. Mitica ricetta, semplice e con pochi ingredienti per sentire meglio il gusto dei carciofi. Quando ero all’università, dopo averli assaggiati, i miei amici (in particolare Leonardo) mi... Continua »
Parmigiane salentine

Parmigiane salentine

Pasquetta si avvicina! Le Parmigiane salentine sono un suggerimento per la vostra gita fuori porta. Sono una più buona dell’altra! La Parmigiana di melanzane è un classico della tradizione culinaria salentina , quella di carciofi... Continua »
Bulgur carciofi e cumino

Bulgur carciofi e cumino

Bulgur carciofi e cumino è un piatto che mi ha dato una grandissima soddisfazione. Una ricetta immaginata e poi realizzata. Il gusto è strepitoso perché i carciofi e il cumino legano benissimo! Il bulgur è... Continua »
Gnocchi con crema di carciofi e noci

Gnocchi con crema di carciofi e noci

Gli Gnocchi con crema di carciofi e noci sono stati una bella soddisfazione, sono gustosi e leggeri! Un condimento semplice e sorprendente che rende questo piatto particolare. La verità è che i carciofi mi piacciono... Continua »
Lasagne carciofi e speck

Lasagne carciofi e speck

Le Lasagne carciofi e speck sono un primo piatto invitante e accattivante. I sapori dei carciofi e dello speck legano perfettamente e infatti…è sparita in un attimo! E’ facile e veloce da preparare e perfetta... Continua »
Quinoa e carciofi al cumino

Quinoa e carciofi al cumino

Oggi vi propongo Quinoa e carciofi al cumino, un piatto leggero, saporito e profumato. La quinoa spesso viene scambiata per un cereale, in realtà è composta dai semi di una pianta erbacea parente degli spinaci... Continua »