Ingredienti
1 rotolo di pasta brisè
200 g di spinaci
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio filante
2 uova
aglio,sale e saporita q.b.
Procedimento
Cuocere a vapore o sbollentare gli spinaci e soffriggerli con uno spicchio di aglio. Salarli a fuoco spento. Fate raffreddare. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e saporita, aggiungere il prosciutto ed il formaggio tagliati a listarelle, mescolare e per ultimi aggiungere gli spinaci. Sistemare il rotolo di brisè con la carta forno sul fondo di una teglia, amalgamare il composto e versare in teglia. Cuocere per 30 minuti in forno caldo a 180°. Gustatelo sia caldo che freddo
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