TORTA DI MELE (ricetta 2)

Mele, mele e poi ancora mele e sperimentando sempre nuove ricette. Questa TORTA DI MELE(ricetta 2) è abbastanza veloce nella preparazione e poi il risultato è anche carino,le mele rendono questa torta molto raffinata e ha un sapore dolce e delicato che solo le mele possono donare 🙂 la mia fonte è un vecchio inserto del giornale Guida Cucina

Ingredienti

3 uova

280 g di farina 00

130 g di zucchero + 1 cucchiaio per le mele

50 g di burro

1/2 bicchiere di latte

6 mele

1 limone

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

Preparazione

Grattugiate il limone e mettete da parte la scorza. Lavate e sbucciate le mele, tagliatale a fette e spremeteci sopra il limone, aggiungendo un cucchiaio di zucchero, mescolate e lasciate da parte. Sciogliete il burro e mettete da parte.In una terrina, sbattete le uova meglio se a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, la scorza del limone e lavorate per qualche minuto.Aggiungete il latte e la farina setacciata con il sale ed il lievito. Per ultime le mele, lasciando le fette che vi serviranno per la superficie della torta. Io ne ho messo circa due nell’impasto e quattro sopra partendo dall’esterno verso l’interno. Infornate per 40-45 minuti circa a 175-180°. Regolatevi con il vostro forno.