Ingredienti
3 cipolle grandi
1 bicchiere scarso di acqua
sale
olio q.b
mezzo bicchiere di birra chiara
basilico
Preparazione
Il passaggio fondamentale è il primo. Tagliate le cipolle a fette, versatele in una casseruola piccola con l’acqua ed un pizzico di sale e fatele cuocere rigirandole sin quando l’acqua di consuma completamente. Aggiungete quindi l’olio, 3-4 cucchiai oppure di più se gradite, aggiustate ancora di sale e fate insaporire per qualche minuto sempre rigirando. Sfumate con la birra e fate consumare completamente a fuoco minimo. Spegnete e profumate con basilico. Utilizzate le CIPOLLE ALLA BIRRA semplicemente come contorno oppure per condire bruschette insieme ai pomodori. Vi assicuro che rimangono leggere.