INGREDIENTI per 4 persone:
800 g patate
olio exreavergine d’oliva
1 confezione di pancetta a dadini
sale
rosmarino
pangrattato
Procedimento:
Pelare,lavare e tagliare le patate.
Metterle sul fuoco in una pentola con acqua salata e far cuocere coperte finchè non si saranno leggermente ammorbidite e scolarle.
Soffriggere la pancetta con l’olio e spegnere il fuoco.
Aggiungere le patate alla pancetta ,il sale, il rosmarino e mescolare il tutto.
Mettere le patate in una teglia ricoperta di carta forno.
Cospargere con il pangrattato.
Infornare a 200° ventilato e verso la fine accendere il grill,le patate saranno cotte quando si formerà la crosticina sopra.
Impiattare e servire.