INGREDIENTI:
10 carciofi
5 patate
olio extravergine
aglio
pepe
sale
limone
prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Pulire e tagliare i carciofi e metterli in acqua e limone.
Per vedere come pulire i carciofi cliccan qui
Pelare e tagliare le patate e lasciarle nell’acqua.
Versare nella padella l’olio con il prezzemolo ed uno spicchio d’aglio.
Far soffriggere,eliminare l’aglio ed aggiungere i carciofi e lasciarli rosolare.
Aggiungere le patate e dopo averle fatte rosolare un po’ versiamo un bicchiere di acqua,il sale ed il pepe.
Far cuocere coperti per circa 30 minuti a fuoco moderato.
Quando i carciofi e le patate sono cotti far cuocere per alcuni minuti senza coperchio.
Impiattare e servire.
