Zucca Lunga Alla Siciliana

Oggi vi riporto la ricetta della zucca lunga alla siciliana…….

Ingredienti:

400 g di zucca lunga

1 cucchiaio di passata di pomodoro

1 cipolla

brodo vegetale

olio d’oliva

Procedimento:

Lavate la zucca lunga e tagliatela a dadini.In una pentola mettete un pò d’olio d’oliva e la cipolla e fate soffriggere per pochi minuti,aggiungete la zucca lunga e coprite col brodo vegetale, fate cuocere per 40 minuti circa finchè l’acqua si asciuga,spegnete e impiattate……buon appetito……

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