Oggi vi riporto la ricetta dei quadrati ripieni.
ingredienti:
400 g di carne macinata
2 uova
30 g di parmigiano grattugiato
3 pugni di pangrattato
sale
olio d’oliva
3 fette di prosciutto cotto
5 fette di provola
Procedimento:
Mettete in una ciotola la carne macinata,le uova,il parmigiano grattugiato,il pangrattato e il sale,amalgamate il tutto e dividete in 2 il composto e mettete su due pezzi di carta forno,stirate col mattarello e mettete su una parte di carne macinata il prosciutto cotto e la provola a dadini,coprite con l’altra metà di carne macinata,dividete in quadrotti,passate nel pangrattato e mettete in forno a 180 ° per 25 minuti….impiattate e buon appetito….