Di seguito riporto la ricetta delle pennette con asparagi…….
Ingredienti:
60 g di pennette
200 g di asparagi
dado vegetale
vino rosso
sale
olio d’oliva
1/4 di cipolla
Procedimento:
Pulite gli asparagi.Mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete gli asparagi,fate cuocere per 20 minuti e spegnete.Mettete una pentola con dell’acqua e il dado vegetale e fate cuocere finchè si è sciolto.Prendete una padella e mettete olio d’oliva e fate soffriggere la cipolla,aggiungete gli asparagi,sfumate con un goccio di vino rosso,fate cuocere per 5 minuti, mettete 2 coppini di brodo vegetale e fate cuocere finchè non si asciuga.Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete le pennette,fate cuocere per 10 minuti(dipende dal tipo di pasta che usate),scolate e amalgamate nella padella con gli asparagi,impiattate e buon appetito……
beh! anche questa ricetta è goduriosa!
sto guardando bene il tuo blog..mi piace!
ciao e alla prossima
tizi
grazie…..mi fa piacere sapere che ti piace il mio blog……