Pennette Con Asparagi

Di seguito riporto la ricetta delle pennette con asparagi…….

Ingredienti:

60 g di pennette

200 g di asparagi

dado vegetale

vino rosso

sale

olio d’oliva

1/4 di cipolla

Procedimento:

Pulite gli asparagi.Mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete gli asparagi,fate cuocere per 20 minuti e spegnete.Mettete una pentola con dell’acqua e il dado vegetale e fate cuocere finchè si è sciolto.Prendete una padella e mettete olio d’oliva e fate soffriggere la cipolla,aggiungete gli asparagi,sfumate con un goccio di vino rosso,fate cuocere per 5 minuti, mettete 2 coppini di brodo vegetale e fate cuocere finchè non si asciuga.Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete le pennette,fate cuocere per 10 minuti(dipende dal tipo di pasta che usate),scolate e amalgamate nella padella con gli asparagi,impiattate e buon appetito……pennette con asparagi 1

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