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Pasta per bignè

Oggi vi riporto di seguito la ricetta della pasta per bignè.

Ingredienti per 9 bignè:

65 ml di acqua

37,5 di farina

25 di burro

1 uova

1/2 cucchiaino  di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettete in una pentola l’acqua,il burro e il sale e mescolate mentre portate a bollore,aggiungete la farina,amalgamate,aggiungete le uova e amalgamate,aggiungete il lievito per dolci,amalgamate e mettete in un sac-a-poché e mettete su una teglia ricoperta di carta forno e fate cuocere a 220° per 15 minuti,apriamo lo sportello e lasciamo per 5 minuti ancora nel forno…….Bignè

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