Paccheri Con Crema Di Zucca

Di seguito riporto la ricetta dei paccheri con crema di zucca…..

Ingredienti:

240 g di paccheri

280 g di zucca

2 cucchiaini di brodo granulare

parmigiano grattugiato

olio d’oliva

Procedimento:

Togliete la buccia alla zucca. Tagliate la zucca a dadini. Tagliate la cipolla a dadini e mettete a soffriggere in una pentola con dell’olio d’oliva,aggiungete la zucca,mezzo bicchiere d’acqua e il brodo granulare e fate cuocere per 20 minuti circa col coperchio finchè diventa una crema. Nel frattempo mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete i paccheri e fate cuocere per 10 minuti,scolate e amalgamate nella pentola con la crema di zucca,grattugiate un pò di parmigiano e amalgamate,impiattate e buon appetito……..