Oggi vi riporto di seguito la ricetta delle omelette gustose al pomodoro.
Ingredienti per 2 persone:
3 uova
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di panna da cucina
1 fetta di prosciutto cotto
sale
olio d’oliva
100 g di provola
1/2 cipolla
250 g di passata di pomodoro
Procedimento:
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete il parmigiano,la panna da cucina,il prosciutto a pezzettini e il sale e amalgamate il tutto.Mettete a scaldare una padella e fate le omelette.Nel frattempo tagliate a dadini la provola e quando le omelette sono pronte le farcite con esso e le chiudete a mezzaluna.Nel frattempo tagliate a dadini la cipolla e mettetela a rosolare con un pò d’olio d’oliva,aggiungete la passata di pomodoro,un pizzico di sale e le omelette farcite,mettete il coperchio e fate cuocere per 8 minuti,girate le omelette e le fate cuocere per altri 7 minuti sempre col coperchio,spegnete ed impiattate,buon appetito…….