Di seguito riporto la ricetta del gateau di patate……..
Ingredienti per 2 persone:
450 g di patate
2 fette di prosciutto
25 g di parmigiano
1/2 mozzarella
2 uova
sale
olio d’oliva
pangrattato
Procedimento:
Mettete a lessare le patate per 30-40 minuti (dipende dalla grandezza delle patate),togliete la buccia e mettete in una ciotola,schiacciatele con la forchetta e aggiungete il prosciutto tagliato a pezzetti,le uova,il parmigiano,il sale e amalgamate il tutto.Prendete una pirofila,oliate e spolverizzate con il pangrattato e fate degli strati mettendo metà composto,uno strato di mozzarella tagliata a pezzetti,e mettete il restante composto,spolverizzate un altro pò di pangrattato in superficie e coprite con carta alluminio e mettete in forno a 180° per 40 minuti circa,spegnete e impiattate……buon appetito……