Di seguito riporto la ricetta della frittata di spinaci arriminata. La frittata io l’adoro in qualsiasi modo perchè è un piatto che si fa in poco tempo e gli ingredienti che servono si trovano in casa molto facilmente quindi da poter fare all’ultimo minuto.L’unica mia pecca è che nel girarla col coperchio è difficile che non la rompo quindi ho deciso di farla arriminata o mescolata come si vuole dire…..
Ingredienti:
200 g di spinaci
1 uovo
1/2 di cipolla
10 g di parmigiano
sale
olio di semi
Procedimento:
Lavate e mettete a lessare per 30 minuti gli spinaci e poi scolate.In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a dadini con un pò d’olio di semi,aggiungete gli spinaci e fate soffriggere per 5 minuti.Nel frattempo in un piatto sbattete l’uovo col sale,il formaggio e aggiungete nella padella,amalgamate sempre per 5 minuti circa,spegnete ed impiattate……..