Oggi vi riporto di seguito la ricetta delle farfalle alla ricotta.
Ingredienti per 2 persone:
175 g di farfalle
100 g di ricotta
20 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di pesto
l’olio d’oliva
pepe nero
sale
Procedimento:
Mettete una pentola con dell’acqua e sale e quando bolle mettete le farfalle e fate cuocere per 10 minuti(dipende dal tipo di pasta che usate),scolate e rimettete in pentola e mettete un filo d’olio.Preparate il condimento mettendo in un mixer la ricotta,il parmigiano grattugiato,il pesto e un cucchiaino d’olio d’oliva,frullate e mettete nella pentola con le farfalle,un pizzico di pepe nero,amalgamate e impiattate……buon appetito…….