Biscotti secchi tipo Oro Saiwa

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 125 g di zucchero a velo
• 110 g di burro
• 130 g di latte
• 8 g di lievito per dolci

Preparazione:

Versate tutti gli ingredienti nell’impastatrice (in caso di Kenwood da usare la frusta K) o lavorate a mano il tutto per almeno 5 minuti. Compattate l’impasto, avvolgetelo in una pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per circa 30 min.

Stendete l’impasto con uno spessore di circa 3 mm, con l’aiuto delle formine tagliate i biscotti e praticate i classici buchi in superficie con una forchetta.

Infornate a 180 gradi in forno preriscaldato ventilato per circa 8 minuti.