Polpette di ceci

In queste utlime settimane mi sto dedicando a qualche piatto vegetariano e ho provato le Polpette di Ceci. Sono davvero buonissime perchè lasciano un sapore morbido e gustoso in bocca. Dovete assolutamente provarle! Inoltre potete dare una forma più piccola e consumarle come antipasto.

Ecco la ricetta.

Polpette di ceci

INGREDIENTI:

1 scatola o lattina di ceci precotti
olio per friggere
un cucchiaio di olio d’oliva
mezzo bicchiere di latte
200 gr di farina
sale
prezzemolo

PROCEDIMENTO RICETTA DELLE POLPETTE DI CECI

aggiungi i ceci in una ciotola e poi gli altri ingredienti scritti — aggiungi i ceci in una ciotola

frulla e poi mescola con cucchiaio — frulla e poi aggiungi gli altri ingredienti, quindi continua a mescolare con cucchiaio

metti un po' di olio in una padella antiaderente e falle cuocere prima da una parte e poi dall'altra girandole spesso — metti un po’ di olio in una padella antiaderente e falle cuocere prima da una parte e poi dall’altra girandole spesso

Versare i ceci in una larga ciotola e frullarli.

Aggiungere quindi un po’ di sale, il latte, 150 gr di farina, un po’ di sale, il prezzemolo e un cucchiaio di olio d’ oliva e iniziate ad impastare con le mani.

Versate su un piatto i restanti 50 gr di farina e ogni volta che fate le palline con le mani ripassatela su di essa.

Mettete l’olio a friggere in una larga padella antiaderente e man mano aggiungete tutte le polpette di ceci.

Attenti a non bruciarle e giratele spesso e cuocete per 7-8 minuti fino a che non diventa dorata.

I CONSIGLI DI CRISTINA

Se volete una panatura più croccante, oltre alla farina utilizzate anche il pan grattato e se non amate il fritto cuocetele in forno!

Buon appetito!

Secondo Vegetariano: Polpette di ceci senza uova

Pubblicato da cristina lioci