Girelle vegane alle nocciole

Girelle vegane alle nocciole – la ricetta

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Oggi vorrei allietare i vostri palati con delle brioches davvero super golose: sono vegane, quindi nessun alimento di origine animale è stato utilizzato per la loro preparazione (il che le rende perfette anche per intolleranti a lattosio e uova), sono morbide e sofficissime, sono rese perfette dalle nocciole tritate e lo zucchero di canna con cui sono farcite…
Insomma, ho fatto delle vere chicche di bontà!

P.s.: se non doveste trovare la farina di farro utilizzate anche solo la farina 0.

Girelle vegane alle nocciole

Io ho messo tutto nella macchina del pane, prima i liquidi e poi i secchi, avendo cura di non fare entrare in contatto il sale con il lievito.

(Altrimenti potete usare l’impastatrice, mettendo la farina e il sale, unendo i liquidi e il lievito, quindi lasciando incordare l’impasto.

Mettere e lievitare in una ciotola coperta da canovaccio fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il proprio volume).

Ho fatto partire il programma impasto e lievitazione e, trascorso il tempo, ho proceduto con la formazione delle girelle.

Stendete l’impasto con un matterello, senza stressarlo troppo.

Cospargetelo con un po’ di burro vegetale ammorbidito (io uso un pennello), quindi spolverizzatelo con zucchero di canna

e nocciole tritate anche grossolanamente.

Tagliate quindi delle strisce (io uso la rotella tagliapizza)

che poi andrete ad arrotolare su se stesse creando le girelle che andranno disposte per la seconda lievitazione sulle teglie coperte da carta forno, per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo, accendete il forno a 190°C e infornate le brioches.

Cuocetele per circa 10/12 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare su una gratella.

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