Panettone farcito al gelato

Panettone farcito al gelatoPerché non trasformare “ un semplice panettone in qualcosa di più gustoso e ricercato? Basta farcirlo con gelato alla crema,mirtilli e panna, irrorarlo con liquore.., e il gioco è fatto.

Ingredienti per 4-6 persone:

1 confezione di gelato alla vaniglia da 500-800 g,
un panettone basso,
300 g di mirtilli
(oppure, a scelta, 100 g di mirtilli,
100 g di fragoline e 100 g di lamponi),
un bicchiere di cointreau o di rum
(o altro liquore a piacere),
300 g di panna montata.

Preparazione
Tagliate il panettone con il coltello seghettato, asportando la calotta superiore, che terrete da parte. Scavate la mollica interna, aiutandovi con coltello e con un cucchiaio e lasciando un bordo esterno spesso circa tre dita.

Pulite la frutta, lavatela e mettetela a macerare nel liquore (volendo, potete usare anche frutta surgelata; in tal caso mettetela a macerare dopo averla fatta scongelare per due terzi).

Riempite ora il panettone con uno o due strati di frutta altrettanti di gelato; in superficie stendete un abbondante strato di panna montata. Ricomponete quindi il panettone con la sua calotta e tenetelo in frigorifero fino al momento di servirlo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *