Ingredienti:
200 g di farina
200 g di zucchero
160 g di burro
80 g di cacao amaro in polvere
2 dl di latte
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
80 g di gocce di cioccolato fondente
40 g di cioccolato fondente
sale
Preparazione:
Ammorbidite il burro a temperatura ambiente; quindi in una ciotola unite le uova, il latte e il burro e mescolate di continuo fino a ottenere una crema omogenea. A parte setacciate la farina, poi mescolatela con il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e la vanillina unite un pizzico di sale.
Unite i due composti e mescolate a lungo in modo da amalgamare tutti gli ingredienti in un impasto omogeneo. Alla fine aggiungete le gocce di cioccolato fondente. Versate il composto negli stampini per muffins imburrati e infarinati, senza riempirli fino all’orlo, e mettete in forno ben caldo a 180°C per 15 minuti. Prima di sformare i muffins, fateli raffreddare. Servite i muffins decorando la superficie con il cioccolato fondente, fuso a bagnomaria e versato a filo.