Ingredienti:
400 g di pasta frolla QUI
300 g di ricotta
130 g di zucchero a velo
70 g di panna fresca
3 tuorli
Preparazione:
Rivestite una tortiera con carta da forno e stendetevi la pasta frolla, rivestendo anche i bordi: bucherellate la superficie della pasta. Cuocete la pasta frolla in forno già caldo a 180° per circa quindici minuti. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta e la panna montata e mescolate.
Dopo quindici minuti di cottura .itogliete la pasta frolla dal forno e versatevi la crema di ricotta. Aumentate la temperatura del forno a 200°. Infornate di nuovo la torta e proseguite la cottura per circa venti minuti. A Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire. Sformatela su un piatto da portata e servitela fredda.