Ciambelline ubriache 

Ingredienti per 4 persone:

¼ di litro di olio extravergine di oliva,
¼ di litro di vino bianco o rosso,
350 g di zucchero,
1 kg di farina bianca tipo 00

½ bustina di lievito,
1 limone grattugiato
1 bicchierino di liquore dolce

Preparazione:

Disponete la farina a fontana, quindi unite lo zucchero e il lievito. Aggiungere il vino poco alla volta e l’olio e, sempre mescolando, incorporate il liquore e il limone grattugiato.

Lavorate l’impasto lentamente per amalgamare il tutto fino a ottenere una pasta omogenea ed elastica. Formate le ciambelle e bagnate la loro superficie con il vino e spolverizzatele con un po’ di zucchero. Fate cuocere in forno a 200° fino a farle diventare dorate.
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